Il coniglio alla partuisa: la ricetta della vigilia di Natale siciliana
Tra le preparazioni più particolari della tradizione piazzese, il coniglio alla partuisa occupa un posto…
La frascatula: la polenta siciliana della tradizione contadina
C'è un piatto che rappresenta perfettamente la cucina povera dell'entroterra siciliano, un piatto che sa…
Piacentinu Ennese DOP: il formaggio giallo dello zafferano siciliano
C'è un formaggio che racchiude in sé l'essenza della Sicilia dell'entroterra, un prodotto che profuma…
Tagliatelle con fave e asparagi: la primavera in un piatto siciliano
La primavera in Sicilia è una stagione che si annuncia con colori e profumi intensi.…
Pasta con amareḍḍi e ricotta: il sapore delle erbe spontanee siciliane
C'è un piatto che racchiude l'essenza della Sicilia pastorale e contadina, un piatto che profuma…
Pasta ‘ntaganata con finocchietto selvatico: la ricetta della tradizione piazzese
C'è un piatto che racchiude tutta l'essenza della cucina dell'entroterra siciliano, un piatto che profuma…